O Brasil abateu no primeiro trimestre deste ano nove milhões e trezentas mil cabeças de boi, um aumento de quase vinte e cinco por cento em comparação com o mesmo período do ano passado e um novo recorde. A informação consta na Pesquisa Trimestral de Abate de Animais do IBGE, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística e, segundo esse levantamento, Janeiro foi um mês de maior atividade do trimestre, com um abate total de mais de três milhões e cento e cinquenta mil cabeças, uma alta de vinte e três vírgula sete por cento em relação a janeiro do ano passado.
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Esse recorde reflete a ampla oferta de animais, depois de um período de maior retenção de fêmeas, que ocorreu entre dois mil e dezanove e dois mil e vinte e dois. Isso ocorre quando os preços dos bezerros ficam em patamares bastante elevados. Então, os criadores seguram as fêmeas nas fazendas pra aproveitar o bom preço do bezerro e investir, ou seja, gerar mais animais. Com o fim desse ciclo de alta e os preços dos bezerros caindo, as fêmeas passaram a ser encaminhadas ao abate com mais intensidade. É o que vem acontecendo, além daqueles que vão pro abaixo. Também por terem chegado a idade ideal de abate, o abate de fêmeas aumentou vinte e oito vírgula dois por cento na comparação entre os trimestres também. Recorde para essa categoria já é o abate de macho subiu vinte e um vírgula sete e atingiu também o maior resultado para um primeiro trimestre do ano.
Boa notícia para o consumidor de carne bovina é que, com esses abates recordes, cresce também a oferta de carne no mercado e, com isso, os preços caem. Importante dizer que isso não tem nada a ver com política. Trata-se de um ciclo natural da pecuária e do mercado, que é livre. Notícia não muito boa vai para os criadores de frango e suínos que viram os preços dessas duas carnes caírem, também porque a carne bovina influencia os preços das outras carnes. Elas concorrem pela preferência do consumidor. Então precisam se ajustar falando. Sobre o ranking dos estados que mais abateram bois, Mato Grosso lidera com a maior parcela do abate nacional dezoito vírgula três por cento do total, seguido por Goiás, com quase once por cento e São Paulo, dez por cento.
Fonte: CBN